Exportación modelo desde San Juan de pellets de alfalfa
Se exportó a Chile un cargamento de 30 mil kg de pellets de alfalfa, provenientes de la planta procesadora instalada recientemente en San Juan para responder a las necesidades identificadas en la región: por un lado la existencia de productores con un cultivo de calidad premuim y, por otro, una amplia demanda nacional e internacional del producto.
La puesta en funcionamiento estuvo a cargo de profesionales del INTI, quienes trabajaron desde la concepción del proyecto, el diseño, desarrollo, selección, construcción y adaptación de las maquinarias hasta la instalación, capacitación, puesta en marcha y régimen de producción.
La planta tiene una capacidad productiva de 2 mil kg de pellets por hora y está preparada para funcionar todo el día. Esta producción permitirá abastecer a productores de la zona para alimentar al ganado (caprino, ovino, bovino y equino) y exportar a nuevos mercados internacionales (que se abrirán a partir de esta primera experiencia con Chile).
“A partir de esta iniciativa, también se fortalece la cadena de valor de la carne: si alimentamos al ganado caprino con este tipo de productos, se duplican los partos anuales y por ende su rendimiento”, asegura Nicolás Apro, director del Centro de Cereales y Oleaginosas. En un futuro, también se prevé ampliar la producción a alimentos balanceados de alta calidad, agregando valor con insumos locales.
El proyecto contó con el financiamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, mediante un convenio con la provincia de San Juan para proyectos productivos regionales. Mientras que el Ministerio de Industria aportó su saber tecnológico, a través de los expertos del INTI.
Industrialización de la alfalfa
Argentina cuenta con extensas regiones óptimas para el desarrollo de alfalfares con riego asegurado. Sin embargo, en la actualidad, se cosecha mayormente para la producción de fardos y rollos, ambos con bajo valor agregado, elevado costo de flete y sin posibilidades de exportación por la relación peso-volumen.
En este contexto, el INTI impulsó el Programa Nacional para la Industrialización de la Alfalfa que apunta a su producción en pellets y cubos bajo un fuerte concepto de asociatividad. El trabajo realizado en San Juan se enmarca en esta línea y pudo llevarse adelante con el apoyo del Banco de Soluciones Tecnológicas (BST), una herramienta que reúne el conocimiento desarrollado desde el INTI en los últimos años y ofrece una metodología de trabajo para apoyar la gestión de proyectos regionales. Este modelo interviene desde la formulación de un proyecto hasta su plan de acción, la sustentabilidad, el financiamiento, el impacto y el trabajo matricial en equipo.
“A partir del BST hemos avanzado en una metodología de transferencia, que consiste en trabajar conjuntamente con las localidades destinatarias, ya que eso ayuda a pensar y armar un proyecto a medida. Hemos encontrado un método que nos permite ajustar el conocimiento a las necesidades de cada región”, resaltó Jorge Bengolea, gerente de Asistencia Regional del INTI.
