Buenos Aires, Sabado, 18 de Agosto
19 febrero, 2018 8:41 Imprimir

Se actualizó el Protocolo de Calidad para el Dulce de Leche del Sello “Alimentos Argentinos”

Los elaboradores de dulce de leche que cumplan con la nueva normativa, contarán con un adicional del 0,5% sobre sus reintegros a las exportaciones, entre otros beneficios.
El Ministerio de Agroindustria de la Nación oficializó la actualización del Protocolo de Calidad para la elaboración de dulce de leche, requerido para todas las empresas interesadas en obtener el derecho de uso del Sello “Alimentos Argentinos, una Elección Natural” y su versión en idioma inglés “Argentine Food a Natural Choice”, través de la Resolución N° 12-E de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía (ex Secretaría de Agregado de Valor)..

El documento, que define y describe los atributos de calidad que debe reunir el dulce de leche, prevé la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), así como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) en cada etapa de la elaboración. Adicionalmente los fabricantes deben respetar parámetros físico-químicos, microbiológicos, otorgarle trazabilidad al producto y no utilizar conservantes ni determinados aditivos.

La herramienta posibilitará a las empresas que utilicen el Sello, obtener un reintegro adicional del 0,5% sobre los derechos de exportación; como también participar sin costo de una feria anual del calendario de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, mientras que en los restantes eventos abonarán una categoría inferior a la que le corresponda según la clasificación de la Secretaría de Emprendedores y Pequeña y Mediana Empresa (SEPYME) del Ministerio de Producción de la Nación.

El protocolo, cuyo cumplimiento será auditado por terceros independientes, fue elaborado mediante un trabajo en conjunto entre las subsecretarías de Alimentos y Bebidas, y de Lechería de la cartera agroindustrial nacional; el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa); el Centro de la Industria Lechera y APYMEL.

Cabe recordar que el Sello de Calidad “Alimentos Argentinos” es una marca registrada, cuyo uso es cedido a las empresas elaboradoras de alimentos para que lo utilicen en los productos cuya fabricación cumple con protocolos específicos que les posibilitan obtener los atributos de calidad más representativos.

Más información aquí.

Fuente: Agroindustria

Celebración Día del Despachante – 106°Aniversario 16 agosto, 2018 18:35

Celebración Día del Despachante – 106°Aniversario

Other News